Borghi da scoprire in Puglia: la ventosa e mitologica Troia (FG)

Troia: oggi vi porto in questa cittadina colorata, ricca di storia ma proiettata verso il futuro. Il suo nome odora di mitologia, anche se alcuni lo collegano a una scrofa di cui vi racconterò a breve.

Seguitemi sui Monti Dauni.

10 cose da vedere e da fare a Troia

1) La cattedrale

La sua cattedrale è su tutti i libri di scuola. Concattedrale, pardon. Non diciamolo troppo in giro, però (è tutta una questione di diocesi).

A colpirvi immediatamente sarà il rosone, che nasconde una curiosità: a differenza di tutti gli altri rosoni del mondo, divisi in 6 o 12 spicchi, lui ne ha 11. Insomma, un apostolo per spicchio, a esclusione di Giuda il traditore. Non solo numeri, però: se vi sedete su una panchina e alzate la testa, vi perderete tra i simboli sacri e profani della facciata. È un po’ come decifrare un codice.

Io vi consiglio di tornarci al tramonto, quando – da bianca – la chiesa diviene una palla di fuoco ricamata.

La cattedrale è insolitamente grande per la piazza che la ospita, così come è insolito che le chiese siano 13, viste le dimensioni del paese. Diciamo che la spiritualità non manca, come avrete capito dai miei racconti sui social.

2) Passeggiare su via Regina Margherita

Passeggiate su via Regina Margherita. Troia si sviluppa su quest’unica strada, un tempo parte dell’Appia e quindi luogo di scambi e commerci. Un’anima che ancora si percepisce, camminando tra negozietti e golose pasticcerie. Io mi sono sentita come a casa, inebriata dall’aria pulita, dall’odore di legna e dalla tangibile socialità.

3) Assaggiare la cucina di Troia e dintorni

Assaggiate la cucina locale. Se, come me, amate i sapori antichi; se avete bisogno di ricordare (o di scoprire) il pane fatto in casa; se adorate sentirvi leggeri anche dopo un’abbuffata, date retta a me: fermatevi almeno in un ristorante del posto. A fine articolo, vi do qualche suggerimento. Ah! Ricordatevi di accompagnare ogni piatto con del buon Nero di Troia.

4) Scoprire i palazzi nobiliari

Troia, di primo acchito, potrebbe sembrarvi un paese alla buona. Ma se date un’occhiata oltre i portoni (tutti diversi l’uno dall’altro), scoprirete cortili e palazzi stupendi. Un esempio? Il municipio, un tempo dimora dei D’Avalos. Intorno a questo palazzo girano parecchie storie di fantasmi.

5) Tuffarsi nel panorama

Uscite da via Regina Margherita: oltre a scoprire innumerevoli viuzze e chiese, potrete affacciarvi sul magnifico panorama. Una precisazione: Troia è estremamente ventosa. Raramente ho sentito venti così forti e ululanti. Del resto, si trova sulla cima di un colle ed è circondata, non a caso, da innumerevoli pale eoliche.

Sulle pale eoliche potremmo aprire un capitolo a parte ma vi confido il mio sentimento verso di loro: a me piacciono. Mi spiace per i detrattori ma quando, girando con la macchina, sbucavo da una collina per trovarmi di fronte a uno di questi moderni mulini a vento, mi sentivo positivamente sopraffatta. E poi il verde: una delle sfumature più vive e brillanti che abbia mai visto.

6) Osservare le case di Troia

Fate caso alle case: di fronte a qualcuna di queste, troverete dei mazzetti di origano. Sapete cosa significa? Che i proprietari raccolgono frutta e verdura dai loro orti e la possono vendere ai passanti. Si tratta di un vero e proprio messaggio da cogliere al volo.

7) Scegliere almeno un museo

Io sono stata al Museo Ecclesiastico Diocesano. Qui sono conservate testimonianze della cristianità troiana. Sono rimasta a bocca aperta nella sala dei Misteri: al suo interno, statue di cartapesta del ‘700, che fino a qualche anno fa sfilavano per il paese la sera del Venerdì Santo. Per non parlare della sala dei capitelli, che ospita il famigerato capitello delle quattro razze, una cui copia è oggi conservata al Metropolitan Museum di New York.

8) Emozionarsi

Siete nella diciottesima tappa del cammino francigeno. Troia, infatti, si trova sulla linea che unisce Canterbury a Gerusalemme, passando per Roma e la Puglia. Luogo per camminatori dunque, se pensate che era anche punto di passaggio di transumanze.

9) Fate caso al nome

Una leggenda vuole che la città sia stata fondata da Diomede, re di Argo. Siamo peraltro vicini alle Tremiti, chiamate anche isole Diomedee. Un’altra versione sostiene l’avvistamento di una scrofa (simbolo di fertilità) che allattava sette porcellini. Scegliete voi quella che vi piace di più. Quel che è certo è che Troia fu, a un certo punto della sua lunga storia, città della Magna Grecia prima, centro romano poi.

10) Abbuffarsi di Passionate

Sul corso principale, proprio di fronte alla cattedrale, troverete la pluripremiata pasticceria Casoli. Di cosa si tratta? Di un dolce buonissimo, rivisitazione della cassata siciliana, a base di tre ricotte: di mucca, di pecora e di bufala. Non vado oltre, sennò svengo dalla fame.

E adesso passiamo a dove mangiare e dormire.

Ristoranti di Troia (provati da me)

1) Ristorante Pizzeria D’Avalos (Piazza della Vittoria, 9). Due consigli: il pan cotto (pane raffermo con rape, patate e aglio) e il cavicione, dolce a base di ricotta e cioccolato. Cucina tradizionale e delicata
2) Osteria Fra due Terre (Via San Leonardo, 6): lampacioni, fave e cicoria o zuppa inglese della casa? A voi l’ardua sentenza.
3) Osteria da Maria Neve (Via Iamele, 16): ottime le orecchiete con la crema di carciofi fatta in casa.

Dove dormire a Troia

Io ho “abitato” a Svegliarsi nei Borghi. Abitato, sì: avevo a disposizione un appartamentino proprio su via Regina Margherita e per me è stato come essere a casa. L’appartamento fa parte di un albergo diffuso delizioso.

Indimenticabile il vento che bussava alle persiane di camera mia. Indimenticabili le campane e i risvegli primaverili in pieno centro. Se amate sentirvi accolti, se l’asetticità non fa per voi, svegliatevi a Troia.

Se tutto questo non basta a convincervi, allora aggiungo un elemento importantissimo per descrivere la cittadina: il calore umano. A Troia, io e gli altri blogger siamo stati accolti dall’assessore al turismo Margherita Guadagno, che ringrazio per la lista che ho appena compilato (i viaggiatori, qui, sono considerati delle piccole celebrità).

Ringrazio anche i suoi genitori, per averci ospitato in casa loro, affinché vedessimo come si prepara un tipico pranzo pasquale. Potrei parlarvi per ore delle marmellata d’arance della signora Michelina (la mangio tutte le mattine a colazione).

Ringrazio anche la famiglia che mi ha ospitata la sera di Pasqua perché riprendessi la Processione del Bacio da una posizione privilegiata.

Sono solo cinque giorni e i contatti umani non si contano…